Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 90
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Die D.O. Ribera del Duero — Premium-Rotweine aus Spanien
Die Rotweine aus der Ribera del Duero zählen zum Besten, was
dem Meeresspiegel. Dadurch entstehen extreme klimatische
Spanien zu bieten hat. Die Trauben reifen zum Teil in einem
Bedingungen, die für den Weinanbau der Ribera del Duero eine
Hochtal bis zu 1.000 Meter über dem Meer und sind damit die
besondere Herausforderung darstellen: die Rebstöcke erleben
Grundlage für extrem vielschichtige und ausgewogene Weine.
kalte Winter bis -20°C und trockene Sommer mit über 40°C. Es
Die Region Ribera del Duero ist bekannt für ihre vielfältigen Rot-
gibt durchschnittlich „187 Tage Frost pro Jahr und nur 178 Tage
weine. Die Palette reicht dabei von jungen, fruchtbetonten und
ohne Frost.
zugänglichen Weinen bis zu eleganten und komplexen Weinen
mit besonderem Lagerungspotenzial. In der Region werden auch
Die bestimmende Rebe der Region ist Tempranillo, in Ribera
erfrischende und fruchtige Rosés'produziert.
del Duero auch Tinta del País oder Tinto Fino genannt. Rotwei-
Die D.O. Ribera del Duero liegt im Norden von Spanien. Das
ne werden hier mit mindestens 75% Tempranillo produziert. Auf
Weinbaugebiet erstreckt sich innerhalb der Region Castilla y León
kleineren Flächen gedeihen darüber hinaus Cabernet Sauvig-
DET
entlang des Flusses Duero, dem es auch seinen Namen verdankt.
non und Merlot, Malbec, Garnacha Tinta sowie der weiße Albillo.
CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÖN DE ORIGEN
Die Höhenlagen reichen von 700 bis hin zu 1.000 Meter über
Letzterer wird ebenfalls für Rotweine verwendet.
DUERO
eos
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5] Condado
Protos
Cune
Cooperativa
“| de Oriza
veen) Tinto Roble
Roble
“| San Pedro
Tempranillo
Rotwein | trocken | 6 Monate
Rotwein | trocken | Heidel-
sm Regalado
Rotwein | trocken | Maulbee-
in Barriques gereift | intensiv
beere | Pflaume | Zedernholz |
Canta Perdices
P
re | Pflaume | Brombeere |
und fruchtig | Waldfrüchte |
Veilchen | Thymian | Vanille |
| DO Tinto Fino
Holunder | Vanille | Zedern-
Süßholz | Blaubeere | Vanille |
Würze | feine Tannine |
holz | Pfeffer | weiche
leicht Röstaromen | saftig
weiche Struktur | samtig |
| Rotwein | Brombeere |
und geschmeidig
intensiv
Kirsche | Holunderbeere |
Tannine | samtig und
Zedernholz | Vanille |
körperreich | rund
Pfeffer | samtig | weiche
und komplex
3 Passt zu:
Passt zu:
Tannine | saftig | elegant |
Wild | Grillfleisch |
Lammhaxe mit
Passt zu:
Wurstplatten
&
Polenta | Wild-
dicht | komplex.
Lammstew
schweinragout
Passt zu:
Tr —
mit Polenta |
Rumpsteak mit Zwiebel-
geschmorte
oa
Rinderbrust
chutney | Merguez mit