Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 30.09.2020 – Seite 126

rs Whisky - Wasser des Lebens a La] Das Wort Whisk(e) y ist aus dem gälischen Wort „ Uisge Beatha” Gprich „Uschkeba”) - Wasser des Lebens - entstan- ud A ET den. Stammen sie aus Irland und den USA, heißen sie Whiskey mit „ey“ Whisky kann aus jeder Getreideart hergestellt Su Ci werden (Gerste, Roggen, Mais, Weizen, Hafer, Dinkel etc.). Die Qualität des Wassers ist darüber hinaus ein entschei- dender Faktor für die Standortwahl einer Brennerei. Der Herstellungsprozess von Whisky wird je nach Brennerei und . À Herkunftsland abgewandelt. Zuerst wird das Getreide vorbereitet (hauptsächlich durch Mälzen, bei Mais auch durch Kochen). Nach einigen Tagen beginnt die Trocknung (bei vielen Scotch Whiskies über Torffeuer). Nun wird das Getrei- THE de grob gemahlen, mit Wasser vermischt und erhitzt. Dieser Maische wird Reinzuchthefe beigegeben, um den Pro- zess der Gärung einzuleiten. Ist diese beendet, folgt die Destillation, also der eigentliche Vorgang des Brennens. Viele DALM RE Whiskysorten werden in mehrfachen Brennvorgängen erzeugt. Scotch Whisky wird'zweimal gebrannt, Irish Whiskey HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY dreimal. Die nun anschlieBende Reifung der Whiskies in Holzfässern ist gesetzlich vorgeschrieben und trägt ganz ent- DALMORE 12: W ig mit Aroma vor TC und Schokolade scheidend zur Entwicklung von Farbe, Aroma und Geschmack bei. Whisky muss nach europäischer Norm mindestens 30 Jahre alten Olorosso drei Jahre lang reifen, amerikanischer Bourbon mindestens zwei Jahre. Die meisten Whiskysorten werden jedoch weit- Ky, TEATRE DT aus länger gelagert. DALMORE 15: Grand) riple Sherry Finish kolade und T. Highlands haben sehr unterschiedliche Charaktere Glen Garioch 12 Jahre, 48% © 44.99 mit Lakritz Noten, Orange Die Whisky Geschmacksrichtungen: Whisky kann grob in 7 Geschmackskategorien aber auch ein paar Gemeinsamkeiten. Sie schme Glengoyne 10 Jahre, 40% ® 39,99 DALMORE PORT WOOD RESER cken fast alle nach Heidekraut und Honig und sina DO TO TT OT DB QE eingeteilt werden. Diese Einteilung soll Ihnen allgemein leichter und etwas süBlicher. Die Malts Glengoyne 12 Jahre, 43% @® 4799 a3 nur einen Anhaltspunkt liefern und bei der der nördlichen Highlands sind in der Regel leicht © 6799 Ein maj; CRT 02 ingle Orientierung helfen. Selbstverständlich verfügt Glengoyne Cask Strenght 12 J. 57,2% dem ma reifer Pflaumen, Orangen, affee und kräftig und delikat mplexen Aromen und'ei Glengoyne 15 Jahre, 58,8% ® 59.99 y Kirsche. jeder Single Malt Whisky über viele nem leicht herben Abgang - manchmal würzig, weitere interessante Aromen manchmal mit einer Spur Salz. Die Western High Glengoyne 18 Jahre, 43% @109.99 lands grenzen im Westen an den Atlantik und im ® 36.99 ® zart | jung | grasiger Duft | sehr mild Süden an die Lowlands. Aufgrund schwieriger Glenmorangie Original 10 J., 40% @ zart bis mittelschwer | frische Früchte | Glenmorangie Lasanta 12)., 46% @ 4799 geographischer Bedingungen gab es hier nie viele Cerealien | mildes Aroma Brennereien. Die Single Malts der Western High Glenmorangie Quinta Ruban 46% ® 52.99 ® zart bis mittelschwer | frische Früchte | lands besitzen insgesamt sehr maritime, leicht tor © 59.99 fige und rauchige sowie pfeffrige, Aromen. Im öst Glenmorangie Nectar d’Or 46% Honig | Malz | mildes Aroma lichen Hochland gibt es nur noch wenige aktive Glenmorangie 18 Jahre, 43% @® 89.99 @® mittelschwer | Sherrynoten | Früchte | Destillerien. Die Single Malts dieser Region werden Knockando 12 Jahre, 43% ® 34.99 Malz | Vanille | sehr rund geschmacklich oft mit denen aus Speyside gleich- @ mittelschwer | leicht torfig | fruchtig | geset. Oban 14 Jahre 45% ® 49.99 Old Pulteney 12 Jahre 40% ® 39.99 minzig | salzig 0 @ mittel bis schwer | Anklänge von Torf | Royal Lochnagar 12 Jahre 40% © 4199 Aberfeldy 12 Jahre, 40% ® 39,99 Holz | Sherry | Rauch | Fruchtkeks ® 24.99 8u @ schwer bis stark torfig | streng rauchig | Ardmore Legacy, 40% F x Eu Teer | maritime Eindrücke Ben Nevis 10 Jahre, 46% @ 49,99 Clynelish 14 Jahre, 46% ® 49.99 & SZ Nr Dalmore 12 Jahre, 40% @ 49,99 men eas mek OE Dalmore 15 Jahre, 40% © 74.99 LOWI ANDS Dal Cigar Malt 44% ® 119. Die Lowlands liegen nördlich der englischen Grenze GH L AT DS“ Dalmore Port Wood 46,5% ® 75.99 und südlich der Western- und Central Highland Die Dalwt @ 40.99 Single Malts der Lov ınds sind eher mild u icht 5 Jahre, 43% oder nur leicht torfig, da in der Regel kein oder DALMORE acep 1 ARS Die Highlands zählen zu den dramatischsten und Deanston „Virgin Oak” 46,3% @ 32.99 nig Torf beim Trocknen des I) Nalzes,verwendet w 40% Vol. « 0,7 | Flasche ( 49.99 zauberhaftesten Reg nen Schottlands. In dieser von sa tem Hı tekraut überwucherten Landschaft, Deanston 12 Jahre, 46,3% ® 4999 Sie sind auch heller als die Malts der Highlands ı ind DALMORE 4GEp 15 YEARS die von zer ifteten und rauen Bergen durchdrun erinnern geschmacklich stark an irischen Whiskey, 40% Vol. « 0. | Flasche (11= 107.13) Edradour 10 Jahre, 40% ® 4199 da sie wie dort üblich oft dreif h destilliert werden. 74.99 gen wird, gib unzählige Whiky-Destillerien. Ir Edradour Caledonia Selection 12 J., 46% ® 59.99 gesamt bieten die Highlands eine große Breite a EE DALMORE PORT WOOD abwechslungsreichen, warmen und abgerundeten Glendronach Original 12 Jahre, 43% @ 39.99 Aüc American Oak 10), 40% ® 34.99 46,5% Vol. + 0,7 1 Flasche (11 - 108.56) 75.99 Single Malt Whiskies. Die Region wird unterteilt in fi die Central-, die Northern-, die Western- und die Glendronach Allardice 18 Jahre, 465% @ 99.- Auc 2 Jahre, 40% OD 3799 Far Eastern Highlands. Die Single Malts der Central Glen Garioch Founders Reserve 48% ® 37.99 Auchentoshan „Three Wood” 43% ® 52.99 Alle Flaschen =0,7 | Inhalt 126 (wenn nicht anders angegeben)