Edeka Prospekt – Angebote ab 26.11.2020 bis 25.12.2020 – Seite 12

Festliche Beilagen Zum I aid und, Geniefen a DS on Brezel-Pilz-Auflauf ee ee ee een Zubereitungszeit: 50 Min., für 6-8 Stück: e 2 Brezeln e etwas Butter 300 g Pilze, z.B. Kräuterseitlinge, Steincham- pignons, Shiitake e 2 Schalotten e etwas Salz und Pfeffer Kd x 6-8 feuerfeste Förmchen, 8 cm Durchmesser e Semmelbrösel für die Förmchen e 3 Eigelb « 1 EL Sauerrahm « % EL Schnitt- lauch, fein geschnitten e 1 Prise Muskatnuss e 1 EL Mehl y QE TETE) 4 2 « Brezeln klein würfeln und in einer Pfanne mit Butter leicht rösten. à Pilze putzen, klein würfeln und zusammen mit den fein geschnitte- nen Schalotten in wenig Butter anbraten und salzen und pfeffern. Dann beides abkühlen lassen. Währenddessen die Förmchen mitreichlich Butter ausstreichen und mit den Semmelbröseln ausstreuen. u + Brezeln und Pilze in einer Schüssel mit Eigelben, Sauerrahm und Schnittlauch vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und das Mehl unterrühren. Backofen auf.180 °C Heißluft/Umluft vorheizen. Ned e EiweiB zu Schnee schlagen, unter die Masse heben und in die Fôrm- chen füllen (etwa % voll). Auf ein tiefes Blech setzen, % Tasse Was- A KS al te (te oe a ne (raa Steno > © Etwa 25-30 Min. goldbraun backen, mit einer Stäbchenprobe den Garzustand prüfen und im Anschluss aus dem Ofen nehmen. Ent- 5 weder in den Förmchen servieren oder stürzen und anrichten. Gemüsegratin TE en 0 EEE Zubereitungszeit: 50 Min., für 4 Portionen: e 1-2 Knoblauchzehen ® 1 feuer- feste Form e 1 Zwiebel, rot, fein geschnitten e 3 EL Olivenöl e 150 ml Tomaten, passiert « etwas Salz und Pfeffer e 2 EL Apfelessig e 400 g Zucchini, grün und A PTE gelb « 400 g Auberginen e 700 g Tomaten + einige Kräuterzweige Knoblauchzehen halbieren und mit der Schnittfläche die feuerfeste Form ausreiben, diese zur Seite stellen und die Zehen fein schneiden. © Knoblauch und Zwiebel in 1 EL Olivenöl andünsten, passierte Tomaten zu- fs lk 15 # En fügen und zum Kochen bringen. Bei reduzierter Hitze 1 Min. köcheln, dann L 5 mit Salz, Pfeffer und Apfelessig abschmecken und in die Auflaufform füllen. e Gemüse waschen, putzen und dann in etwa 3 mm dünne Scheiben schnei- 1 den. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. BET © Gemüsescheiben abwechselnd geschichtet aufrecht in die Form setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem restlichen Öl beträufeln. Im Ofen ca 35 Min. backen, mit den Kräutern garnieren, kurz ruhen lassen und servieren 12 Wir ® Lehensmittel.