Edeka Prospekt – Angebote ab 02.12.2019 bis 07.12.2019 – Seite 33

en EAN. \| CNE NC ..“ : Ik ek : MMM LA ZA 2 Ve hid kr Kalbsgulasch nach orientalischer Art Für 4-6 Personen Zubereitungszeit: 15 Min. 2 kleine Auberginen 1 Auberginen in circa zwei Zentimeter groBe Würfel schneiden. Salzen, zehn Minuten ziehen Va TL Salz lassen und die Auberginen danach kalt abbrausen sowie trocken tupfen. Zwischenzeitlich 6 kleine Schalotten Schalotten schälen und eventuell der Länge nach halbieren. Die gewaschene und entkernte 1 grüne Peperoni Peperoni in Streifen schneiden. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 3 EL Ghee oder Butter- 2 Die Hälfte des Ghee oder Butterschmalzes in einem flachen Topf erhitzen. Kalbsgulasch schmalz goldbraun darin anbraten und herausnehmen. Im Anschluss das restliche Ghee zufügen. 750g Kalbsgulasch Schalotten, Peperoni und Auberginen beigeben und darin anbraten. Mit Fond ablöschen und 750 ml Kalbsfond mit den etwas zerkleinerten Tomaten auffüllen. Die Feigen je nach Größe ganz, halbiert oder 400g Dosentomaten, geschält geviertelt hinzufügen. Die Gewürze beigeben, alles aufkochen und das Fleisch hinzufügen. 150 g Feigen, getrocknet 3 Topf mit einem Deckel verschließen, dann im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 1 Prise Kreuzkümmel mit Gitter für gut zwei Stund en schmoren. Zwischenzeitlich ein- bis zweimal umrühren. 2 Lorbeerblätter 4 Ist das Fleisch gar, Lorbeerblätter und Zimtstange entfernen und alles abschmecken. Das l Zimtstange Gulasch zum Servieren mit Koriandergrün garnieren. Nach Belieben Couscous, Reis oder Va TL Kardamom, gemahlen Bandnudeln dazu reichen. etwas Koriandergrün zum Garnieren Fotos: Werbefotografié Guido Gegg DK Vervielfältigung von Text und Bild ist nicht gestattet Aa.) LI AK + EEE) ed Feines zum Forz ee “as Pd Ln >» LEGT Geniefer a le En © N ya u Leu AC | BP: + a: ae AN er y WT xy ee. Es EU 7 ki u A) 4 a Ir, CN Ÿ à & ee N Noch mehr Rezepte x ne Die neue Weihnachtsbroschüre mit De Zas = epe à diesen und vielen weiteren a à Rezepten sowie Empfehlungen für à Le Le ET wäre es mit Nes na IR die Festtage finden Sie unter: 5 ED 8 I u www.suedweslfleisch.de/ À TS: LA 4 weihnachten2019 > GN PL. u me OL Pan ANT 1. .. Ed „ee. PAL. LE NZ : CL ke CA! ..... « es ... ce rt El ... be kes …. … dak KS CALE, AR EA % 33 Süawest DE x .. A nn, à. A .... ALAN x h