Edeka Prospekt – Angebote ab 18.10.2021 bis 23.10.2021 – Seite 3

“00000000 0 0 LE E00 0 EL 0 0 0 © rer} FA UNSER TIPP > = NZ Reh Hirsch An der Bedienungstheke L erhältlich: Hirschfleisch In Europa ist das Reh die kleinste und ‘Wenn in der mitteleuropäischen Kü- häufigste Art der Hirsche. Frisches che von Hirsch gesprochen wird, istin aus der Keule ideal z. B. für Steaks, « Braten oder Gulasch, 100 g Ni Rehfleisch hat eine satte, rote Farbe, der Regel das Fleisch vom Rothirsch gemeint. Es ist dunkelrot bis braun, ist sehr zart und schmeckt dezenter als anderes Wildfleisch. Besonders be- sein Geschmack ist ganz typisch für x liebtsind der Rehrücken und das Filet. Wild: kräftig und aromatisch. Wie beim ‚Aus der Keule lassen sich wunderbare Reh lässt sich aus der Hirschkeule UNSER TIPP Steaks ebenso zubereiten wie ein saf- ein köstlicher, saftiger Braten zaubern. tiger Braten. Die Schulter ist bestens Denn auch Hirschfleisch ist perfekt n lerbefotografie Guido Gegg für Ragout und Gulasch geeignet. für Schmorgerichte. DEKA, arthi/stock.adobe.com OE ENE Er Er Er Er OE An der Bedienungstheke erhältlich: Hirschrücken ohne Knochen, 100 g Raffiniertes Pa “à & N Rehragout DE CROP ROC CAC CCC UNSER TIPP bvd Ee Sie möchten etwas anderes ausprobie- NIN ren als die klassischen Wildgewürze wie Wacholderbeeren, Nelken und Lor- beerblätter? Dann genießen Sie unser W fruchtig-pikantes Rehragout mit Oran- An der Bedienungstheke erhältlich: gen, das Sie auch aus Hirschkeule Wildschweinschinken gegart, zaubern können. Ingwer, Knoblauch, ausgesuchte Schinken mit Nelken, Thymian, "Thymian und Salbei verleihen dem Ge- Wacholder, Lorbeer gewürzt und mit Rosmarin verfeinert. Nach überlieferter Tradition 3 sf $ richt ganz besondere Noten. he À, in Gussformen schonend gegart, 100 g Pi 4 Rezepte für diese und weitere ij AA unter: www.edeka.de/ rezepte > +) EDEKA EA Zarter Braten von Hirsch oder Reh RG kon 9 OE RÉ 4 Ô ol ng DA Unser Rezept für Hirschbraten können Sie ganz set nach Belieben aus der Hirsch- oder Rehkeule zu- = De) 659) 2 a Pe Q bereiten. Ein Sud aus Wildfond, trockenem Rotwein, 8 el roten Zwiebeln und Pflaumen, in dem der mit Pfef- mn fer und Kardamom eingeriebene Braten langsam im CT LS 4 Backofen gegart wird, hebt das feine Wildaroma noch =; Dieses Rezept beruht auf dem hervor. Den Sud können Sie darüber hinaus zu einer Mix-Teller-Prinzip. Weitere himmlischen Sauce, einkochen. Als Beilage schmecken Informationen dazu finden Sie auf: Spätzle ebenso wunderbar wie ein Wirsinggemüse mit www.edeka.de/suedwest Kräuter-Greme-fraiche und Muskatblüte. Erz