Edeka Prospekt – Angebote ab 14.10.2019 bis 19.10.2019 – Seite 7

Q N Á S= | S LA =) NN, S= 2, = Et en] 1 Die Zwetschgen waschen, 6 Die Knödel in eine große, halb Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten 3 Die Butter zerlassen und mit abtropfen lassen, halbieren und Zucker, Salz, Zitronenschale und mit Salzwasser gefüllté Kasserolle entsteinen. In einem Topf Rotwein, Ei eremig rühren. Alles zum legen. Das Wasser soll nur ganz Für das Zwetschgenkompott: die Zimtstange, Gewürznelken und Vorteig geben und einen glatten, schwach aufwallen. Alles so 500g Zwetschgen Zucker aufkochen. Die Zwetschgen trockenen, gut formbaren Hefeteig zudecken, dass ein Spalt offen 250 ml Rotwein, trocken zufügen und kurz mit aufkochen schlagen, der dann zugedeckt bleibt. Die Knödel sollen eher A Zimtstange lassen. Vom Herd nehmen und noch mal 15 Minuten gehen soll. ziehen als kochen. Die Knödel 2 Gewürznelken abseihen, dabei den Saft in einer nach zehn Minuten umdrehen, 100 g Zucker Kasserolle auffangen und diesen 4 Den Teig auf einer mit Mehl nach weiteren fünf Minuten mit Bon Speisestärke wieder erhitzen. Speisestärke mit bestäubten Arbeitsfläche etwa dem Schaumlöffel herausheben einem Esslöffel Wasser anrühren anderthalb Zentimeter dick und sofort mit einer langen Nadel Für den Hefeteig: und den Saft damit binden. Die ausrollen. Dann in sieben mal zwei- bis dreimal einstechen, Weizenmehl damit sie nicht zusammenfallen. 250g Früchte wieder zufügen und erneut sieben Zentimeter große Quadrate 20g Hefe, frisch aufkochen lassen. Alles vom Herd schneiden und jeweils einen Löffel Dann in eine Auflaufform mit flüssi- pn Milch nehmen und abkühlen lassen. Pflaumenmus daraufgeben. Die ger Butter legen und im leicht Butter Quadrate zusammenfalten und in vorgewärmten, offenen Ofen warm 30g Zucker 2 Das Mehl in eine Schüssel der hohlen Hand rund formen. stellen, bis alle Knödel gegart sind. ATL Salz sieben. Die Hefe in eine Vertiefung Sun Zitronenschale, in der Mitte bröckeln, mit 5 Die Knödel auf ein bemehltes 7 Inzwischen 60 Gramm Butter in unbehandelt lauwarmer Milch auflösen und Brett setzen, mit einem sauberen einer Pfanne zerlassen und darin | Ei Tuch abdecken und nochmals Haselnüsse, Paniermehl und " etwas Mehl über den Vorteig 150g Pflaumenmus streuen. Etwa 15 Minuten gehen gehen lassen, bis sich das Puderzucker unter ständigem lassen, bis die Oberfläche deutliche Volumen fast verdoppelt hat. Rühren goldbraun rösten. Außerdem: Risse zeigt. Haselnüsse, gemahlen 8 Die Knödel anrichten, mit der Een flüssigen, leicht gebräunten Butter Puderzucker beträufeln und mit dem Nuss- Gemisch bestreuen. Mit Puderzu- cker besieben und mit dem Zwetschgenkompott servieren. Pro Portion: 430 kcal, er 51 g Kohlenhydrate, 21 g Fett, 6 g Eiweiß Le > Le A [GC Fl ? N 2% & ie ° am u PF Li Se Le. Kr Rn fi | LS % J BK ar aks Sa D 2 LE / EE \ © Ek D 8, TM: ! # | À ; Ld : EU E più = Br d 5 7. © à 74 D” Por: er EN a. Fotos: EDEKA, SimpLine/bokasana/stock.adobe;com Vervielfältigung von Text und Bild ist nicht gestattet 2 Pr à A =