Edeka Prospekt – Angebote ab 21.06.2021 bis 26.06.2021 – Seite 27

B AY II B, 8 N AT el Pesto mit heimischen AEN CCC CCC CO Er Er Er Er Er ur re rer à © AM je à RD 7 Olivenöl ist eine der EEA für Sie unsere Variante aus Rapsôl, Peter- würziges Pesto. Sie können den Be- silie, Basilikum, Minze, Salbei, Wal- nusskernen und einem ‘heimischen gleiter für Pasta aber auch mit ande- ren, vorzugsweise kalt gepressten Schnittkäse. Das Rezept finden Sie war (nativen) Ölen zubereiten. Versuchen unter: www.edeka.de/rezepte N Penn 5 og F2 E = B SL Abteil Andreas Schweizer ungsleiter Trockensortiment tore Zu 47 SE p Ich mach, was mein Herz mir sagt! ze 4 lagerung Li Kennen Sie den Unterschied zwischen ze ES Speiseôle sollten lichtge- schützt und luftdicht verschlossen raffinierten und kalt gepressten Olen? _ Ee, _an einem kühlen Ort aufbewahrt Raffinierte Ole werden unter Einfluss von werden. EURE Ôle können Hitze gewonnen und dann in einem im. LOES lc Prozess gereinigt (raffiniert) - sie werden è dies hat DENN keinen Einfluss „ir auf den Geschmack. heiß gepresst. In vielen Fällen können 1. EE mm 025, sie hoch erhitzt werden und schmecken oft neutraler. Kalt gepresste Ole werden a, dagegen rein mechanisch aus den Früch- 0, { ten, Kernen oder Samen gewonnen D Dadurch behalten sie meist einen intensi- veren Eigengeschmack. Allerdings x $ können sie nicht so hoch erhitzt werden de Schwarzkümmelül Dauer ar CCE Er Er Er Er Er Er Er Er rrrerrerS wie die raffinierten Varianten und sind nicht ganz so lange haltbar sollen schon die alten Agypter vielfältig ge- A nutzt haben. Einige Wirkungsweisen dieses Üls Fotos: Patrick Reimann Photodesign, EDEKA, ninami/olyina/PIONERO/Dionisvera/jenesesimre/stock.adobe.com Rz aus den Samenkapseln des Hahnenfußge- wächses Nigella sativa sind wissenschaftlich BIO stark umstritten..Nicht aber die Verwendung in der Küche. Wegen seines intensiven, pikanten Geschmacks sollten Sie das Ol eher sparsam einsetzen. Dann eignet es sich etwa für Eintopf- gerichte oder Saucen wunderbar. Auch zu eini- vita gen Käsesorten, etwa Ziegenkäse, passt es gut I a nr Premium AVOCADO Schwarz nmel 5 Avocadoöl I Bnr EEEN) ; Fe wird aus dem Fruchtfleisch der Avocado nn a) Fi we hergestellt und ist nicht nur für Haut und Haa- m re gut. Vor allem kalt gepresst ist es auch in der I Küche sehr wertvoll: Dank seines leicht nussigen a ae Geschmacks eignet es sich für herzhafte und süße Speisen, etwa für Marinaden und Salatdressings oder als Er- Bio Borchers Brändle vita satz für Butter beim Backen. Und angesichts seines hohen Rauchpunkts Premium Avocado 01 von rund 200 Grad können Sie es auch bedenkenlos beim Braten verwen- Schwarzkümmel O1 250-ml-Flasche den — ob mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. 100-ml-Flasche (100 ml € 3,00) NE Südwest