Edeka Prospekt – Angebote ab 18.05.2020 bis 23.05.2020 – Seite 9

GEFULLTES KANINCHEN IM SALZBETT MIT GEGRILLTER AUBERGINE indirekte … ca. 130 Min. | De 4 Portionen Grillmethode Für das Kaninchen RTL 2 Auberginen, mittelgroß 4 Kaninchenkeulen 4 280.9 (ohne Knochen 150 g) QUES Salz 2 Salsiccia-Bratwürste, ca. 170 g etwas Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Salz 1EL Olivenöl 1 Prise Pfeffer 120g Walnusskerne I grobes Meersalz 1 L Knoblauchknolle Knoblauchzehe, fein geschnitten 2EL Apfelessig von „Unsere Heimat — echt & gut“ K] unbehandelte Orangen 1 Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken 4 Rosmarinzweige 2EL AC EU Walnussöl, kalt gepresst 1EL Olivenöl, kalt gepresst U Grillschale, feuerfest 100 g Fetakäse etwas Küchenzwirn 1 Hdv. u Blattpetersilie, frisch gezupft Bräter, feuerfest 2EL Granatapfelkerne oder Olivenringe 1. Die Auberginen waschen, der Länge nach: halbieren und auf 9. Zwischenzeitlich für das Topping die Salsa fertigen. Dafür die der Schnittseite das Fruchtfleisch kreuzweise etwa 1.cm tief Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und im An- einritzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Anschluss mit dem schluss grob hacken. Dann den Knoblauch mit Essig, Salz und Olivenöl einpinseln und-mit der-Schnittfläche nach oben in die Cayennepfeffer verrühren ’und die beiden Öle zufügen. Die Wal- feuerfeste Schale geben. nusskerne unterheben. 2. Schloss-, Ober- und Unterschenkelknochen von den Kanin- 10. Die Auberginen vom Grill nehmen, mit der Walnuss-Salsa chenkeulen auslösen. Dies übernehmen gerne die Fachkräfte an bestreichen und etwas abkühlen lassen. Kaninchenkeulen vom der Bedientheke in Ihrem EDEKA-Markt für Sie. Salzbett nehmen, Zwirn entfernen und das Fleisch anschneiden. 3. Das Salsiccia-Brät aus den Pellen lösen und vorsichtig in den 11. Den Feta zerbröseln, Petersilie grob hacken und miteinander Hohlraum der Keulen füllen. Mit dem zuvor gewässerten Zwirn mischen. Über den Auberginen verteilen, Granatapfelkerne darü- verschnüren und mit Salz und Pfeffer würzen. berstreuen und mit den Kaninchenkeulen servieren. 4. Einen Bräter mit Backpapier auslegen und das grobe Meersalz daraufstreuen. Knoblauch in einzelne Zehen mit Schale brechen und mit dem Salz mischen. 5. Zwischenzeitlich den Grill für indirektes Garen mit 160- 180 Grad vorheizen. 6. Eine Orange in Scheiben schneiden und die restlichen Früchte auspressen. Orangenscheiben auf das Salz geben und darauf die ds Keulen betten. Orangensaft über das Fleisch gieBen und die Ros- marinzweige dazwischenklemmen. = 7. Den Bräter in den Grill stellen, Deckel schließen und 60-70 Min. garen. Das Fleisch sollte dann eine Kerntemperatur von 70 Grad haben. An der Bedienungstheke erhältlich: Salsiccia Fresca 8. Nach etwa 10 Min. die Schale mit den Auberginen auf die in- direkte Zone im Grill stellen und bei geschlossenem Deckel für frische grobe Bratwurst italienische 40-50 Min. garen, bis das Fruchtfleisch weich ist. Art mit einer Fenchel-Note, 1 kg =. Wir ® Lebensmittel. Südwest