Edeka Prospekt – Angebote ab 18.10.2021 bis 23.10.2021 – Seite 3

ONE CO eee ee bach zoos > a TER EN Mea Reh Hirsch % N An der Bedienungstheke PTT von der Wildmanufaktur Gosbach: In Europa ist das Reh die kleinste und “Wenn in der mitteleuropäischen Kü- häufigste Art der Hirsche. Frisches che von Hirsch gesprochen wird, istin Hirschfleisch aus der Keule ideal 2.B. für Steaks, Braten und Gulasch, 100g Rehfleisch hat eine satte, rote Farbe, der Regel das Fleisch vom Rothirsch ist sehr zart und schmeckt dezenter gemeint. Es ist dunkelrot bis braun, als anderes Wildfleisch. Besonders be- sein Geschmack ist ganz typisch für er liebt sind der Rehrücken und das Filet. Wild: kräftig und aromatisch. Wie beim M ‚Aus der Keule lassen sich wunderbare Reh lässt sich aus der Hirschkeule Gosbach “7 soi oseonzer Steaks ebenso zubereiten wie ein saf- ein köstlicher, saftiger Braten zaubern. a | ] Denn auch Hirschfleisch ist perfekt 5 tiger Braten. Die Schulter ist bestens k für Ragout und Gulasch geeignet. für Schmorgerichte. 1 WILD RES er rn nenne Fitelfoto: Werbefotografie Guido Gegg End N LUC EE erhältlich, von der Wildmanufaktur Gosbach: Hirschrücken ohne Knochen, 100g Raffiniertes A x > 9 % Se Rehragout N + CC UNSER TIPP Sie möchten etwas anderes ausprobie- Vi EN ren als die klassischen Wildgewürze > 2 wie Wacholderbeeren, Nelken und Lor- 3 beerblätter? Dann genießen Sie unser = u + fruchtig-pikantes Rehragout mit Oran- 7 x IR V4 gen, das Sie auch aus Hirschkeule An der Bedienungstheke erhältlich: zaubern können. Ingwer, Knoblauch, Ya Wildschweinschinken gegart, a Thymian und Salbei verleihen dem Ge- ausgesuchte Schinken mit Nelken, Thymian, x 9 # richt ganz besondere Noten. Wacholder, Lorbeer gewürzt und mit Rosmarin verfeinert. Nach überlieferter Tradition MEME CRE CU Rezepte für diese und weitere u Wildgerichte finden Sie SR unter: www.edeka.de/rezepte | ‘7 sE; I, EDEKA Pe Zarter Braten von % RL Hirsch oder Reh Due Er Er rer de VA ar Fr # ÿ > a Unser Rezept für Hirschbraten können Sie ganz Er a à Ah à 27 nach Belieben aus der Hirsch- oder Rehkeule zu- * zn bereiten. Ein Sud aus Wildfond, trockenem Rotwein, el 2 we 0 roten Zwiebeln und Pflaumen, in dem der mit Pfef- Dee fer und Kardamom eingeriebene Braten langsam im k Backofen gegart wird, hebt das feine Wildaroma noch ET £ DCS SR ET U hervor. Den Sud können Sie darüber hinaus zu einer Mix-Teller-Prinzip. Weitere himmlischen Sauce, einkochen. Als Beilage schmecken Informationen dazu finden Sie auf: Spätzle ebenso wunderbar wie ein Wirsinggemüse mit WWW. FRS de/suedwest Kräuter-Creme-fraiche und Muskatblüte. „B